Omschrijving

Meerder keren bezocht ik deze farm en wat een mooie verhalen leverden dat op. 

Sowieso de eerste keer met Willem en Kelly bewapend met slechts GPS welke het niet deed vanwege het dichte bladerdak. Verdwaald en rondjes glijdend door het modderige regenwoud van Panama, op zoek naar een open plek in het bladerdak om weer een GPS verbinding te krijgen en zodoende de juiste weg te vinden. We kwamen er wel.

De ontmoeting met 'abuela de bosque', een boom zo groot en hoog waar je met Nederlandse maatstaven geen voorstelling bij kunt maken. Uberhaubt de schatting naar haar leeftijd is een verhaal apart (van minimaal 200 tot misschien wel 2000 jaar oud heb ik voorbij horen komen). Bij elke branding die ik doe zet ik een foto van abuela naast mijn brander. Good vibes.

Ik was erbij toen Willem tegenslagen moest incasseren zoals de schimmelziekte als 'Ojo de Gallo' en het niet willen groeien van de koffiebomen vanwege gebrek aan voldoende zonlicht. Een pijnlijk moment na vijf jaar investeren zonder nog maar één bes te hebben geoogst maar  'all in the game' voor koffieboeren. 

En dan de voorspoed, al jaren achtereen scoort La Mula hoog of héél hoog tijdens de Best of Panama competities en breekt daarmee recordprijzen.  Juryleden prijzen het smaakprofiel van de koffie de hemel in en met name Aziatisch landen als Korea en Japan word er grof geld voor betaald. We zagen het en waren blij voor Willem.

JA JA JA Het is best veel geld in vergelijking met je dagelijkse bak pleur. Maar dit is ook echt anders van smaak, uniek, bizar en bijzonder. Nu nog een reken opdrachtje: Een glas Coca Cola kost je thuis € 0,30ct, een blikje speciaal bier is al gauw € 3,00. Als je 10gr koffie per kopje gebruikt en een kilo La Mula kost 140,- wat kost één kopje La Mula thuis dan?    (juistem! de helft van je blikje hazey double dry hopped IPA)

En dan nog de smaak: Dit jaar vooral floraal zoals roos en jasmijnbloesem, zwarte bessen, cacao nibs, sappig en fluweelzacht maar een heel rijk mondgevoel. Het bloemige typerende karakter van de Geisha variëteit komt dit jaar heel goed naar voren in de nasmaak bij lagere temperaturen. 

NB. Vanwege de exclusiviteit van deze koffie, wordt ze alleen op bestelling geroosterd.