Vacature: zelfstandig werkend kok m/v

In Café Keppler maken we alles zelf. De keuken is de hele dag open vanaf het ontbijt tot de late avond-snack. Er moet dus efficiënt gewerkt worden, met oog voor kwaliteit en de eigenheid van de keuken van Keppler. De keuken van Keppler heeft een aantal principes met als overkoepelende motto: Laagdrempelig met hoge kwaliteit. De ingrediënten die we nodig hebben bij het maken van de gerechten die halen we van dichtbij èn basis-producten stellen we zelf samen zodat elk onderdeel van het gerecht ons signatuur heeft en daardoor misschien een standaard gerecht op de kaart gaat worden. Laagdrempelig betekent dan ook voor ons: vertrouwen en eigenheid. Peulvruchten en noten zijn een belangrijk onderdeel. Vlees niet te veel/vaak en vegetarisch/vegan zal steeds vaker een grotere rol gaan spelen op ons menu. De lunchkaart heeft een aantal gerechten die goed uitgevoerd dienen te worden in de bereiding. We hebben veel gasten die speciaal terugkomen voor bijvoorbeeld onze Shakshuka en Omelet. De avond-kaart heeft ook een aantal gerechten die standaard aan het worden zijn, maar is nog in ontwikkeling. We streven naar een kleine avond-kaart met een paar vaste gerechten en een paar gerechten die vaak worden gewisseld, maar die uiteraard ook die eigenheid van de Keuken van Keppler hebben.

Voor Café Keppler zijn we op zoek naar een zelfstandig werkend kok, die ons kan gaan helpen bij het bereiden en voorbereiden van de maaltijden volgens onze receptuur. Diegene die we zoeken is mede verantwoordelijk voor de organisatie van alles wat te maken heeft met de ontbijt-borrel- en avond keuken. Hij/zij is communicatief vaardig en kan goed omgaan met stressvolle momenten. Deze persoon is verantwoordelijk voor het koken van de maaltijden en de organisatie van alle voorbereidingen daarvoor. Hij/zij zorgt dat er netjes en schoon wordt gewerkt en dat alle producten altijd op versheid worden gecontroleerd. We zijn daarom op zoek naar iemand die al ervaring heeft in de keuken en die het leuk vind om in een team te werken die hij/zij onder zijn/haar hoede heeft. Diegene zorgt dan ook voor een veilige werkplek waarin er hard gewerkt en er een prettige werkomgeving gecreëerd wordt, iemand dus die comfortabel kan werken in een kleine, snelle keuken.

Kortom, wanneer de volgende punten bij jou van toepassing zijn neem dan contact met ons op:

- Zelfstandig werkend kok
- Flexibel dag-avond-weekend
- Communicatief
- Organisatietalent
- Ervaring
- Stressbestendig
- Teamspeler
- Harde werker